スモーカー作成記(運用試験段階)

突然ですが、先日、スモーカーを作ってみました。 何年も前に、スチール棚を作るために購入した資材があったのですが、必要がなくなりバラしていました。 それを改めて組み直し、骨組みを作成。 それに、キッチンまわり用のアルミシートをアルミテープで貼り付け。 そこに焼肉用の網などを取り付けて、完成。 また、吊り下げ用のステンレス製S字フックも用意してみました。 …

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生まれて始めてのカニ鍋

子供の頃は偏食でした。 特に海産物系に弱く、生魚すら食べない為、たまに寿司屋に連れて行ってもらっても、食べるものの8割は納豆巻きという有様。 中学生になってから、札幌にお嫁に行った叔母に釣り堀に連れて行ってもらい、そこで食べた活造りの刺し身が美味しく、それでやっと色々と食べるようになっていきました。 それでも好き嫌いが無くなるわけではなく、貝類はかなり食べられるようになったもの…

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豚肉の赤ワイン煮

クリスマスイブの夜。 独り、シャレ乙なディナーで乾杯。 とりあえず材料はこちら。 豚肉ブロック ブロッコリー:1株 玉ねぎ:2個 赤ワイン:200ml 牛乳:100ml ケチャップ:大さじ3 固形コンソメ:1個 バジルソルト:適量 主役の豚肉は、脂身の少ないロースのブロック。 赤ワインは、セイコーマートのG7。750mlで500円のお手軽価格ながら飲み…

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